Honig wird in der Volksmedizin zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten verwendet, da er viele Vitamine und Mineralien enthält. Wie können alle wertvollen Eigenschaften des Produkts langfristig erhalten werden? Sie können Honig im Kühlschrank aufbewahren, dies ist jedoch nicht erforderlich.
So lagern Sie richtig
Honig wird normalerweise auf einem Teelöffel serviert, aber in Drei-Liter-Gläsern an Imker verkauft. Es besteht kein Grund zur Angst - das Produkt ist ausgezeichnet und es für die Zukunft zu nehmen ist viel rentabler, als jeden Monat für ein kleines Glas im Supermarkt auszugeben. Die Hauptsache ist, drei wichtige Kriterien zu berücksichtigen:
- Die zulässige Temperatur liegt zwischen +20 und –5 °. In diesem Modus behält Honig bis zu zwei Jahre lang alle seine vorteilhaften Eigenschaften.
- Bei direkter Sonneneinstrahlung verliert Honig schnell sowohl an Konsistenz (Kristallisation beschleunigt sich) als auch an Nutzen. Daher wird empfohlen, das Produkt an einem dunklen oder schwach beleuchteten Ort aufzubewahren.
- Die Luftfeuchtigkeit spielt eine weniger wichtige Rolle. Angenommen, sowohl normale als auch erhöhte Werte: von 60 bis 80%.
Einige interessante Fakten:
- Überhitzung (über 50 Grad) ist schädlich für die Vorteile von Honig.
- Bei hoher Luftfeuchtigkeit und Hitze beginnt der Honig zu gären, was den Geschmack und die Eigenschaften verändert.
- Honig mit Kristallen ist normal und sogar vorzuziehen, deshalb bewahrt er sich. Aber der Schaum ist ein Symptom der Fermentation.
- Mai Honig ist am schnellsten mit Glukose überzogen, während September Honig länger ist.
- Das Produkt kann eingefroren werden, es beeinträchtigt nicht die vorteilhaften Eigenschaften.
Warnung
Das Miss Purity Magazin erinnert daran, dass Honig viele natürliche Zucker und Allergene enthält und auch eine wärmende Wirkung hat. Daher lohnt es sich nicht, das Produkt zu missbrauchen, es vor Hitze zu behandeln oder es kleinen Kindern zu geben.
Warum kalt ist optional
Ohne Kühlschrank wird es beispielsweise in einer dunklen, kühlen Speisekammer perfekt aufbewahrt. All dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Honig ein natürliches Konservierungsmittel und Antiseptikum ist. Wie Experimente gezeigt haben, bleibt das Produkt auch nach einigen Jahren noch nützlich und essbar. Weiße Kristalle sind nur Glukose, die in hochwertigem Honig vorkommt, wenn sie mit Flüssigkeit verpackt und nicht „durchgesackt“ sind, wie es Imker nennen.
Wo lagern
Honig wird am besten in Glas, Eiche, Ton, Steingut und emaillierten Mehrfässern gelagert. Fachleute befürworten kategorisch keine Plastikflaschen aus Milch, Butter, Limonade, Kwas usw. Ein solcher Einwegbehälter. Im Allgemeinen sind Plastikschalen (für den Dauereinsatz bestimmt) für Honig geeignet, werden jedoch immer noch nicht empfohlen.
Der beste Ort in einer Wohnung oder einem Haus sind Küchenschränke, die nicht in der Nähe von Wärmequellen liegen. Ein Glas kann auch in ein Regal in der Speisekammer oder im Keller gestellt werden. Im Kühlschrank ist der beste Platz an der Tür.
Wie bereits verstanden, ist es nicht so schwierig, Honig und seine nützlichen Substanzen zu konservieren. Einfach mischen, in kleine Gläser füllen und in einen Schrank stellen, der vom Herd und der Batterie entfernt ist. Sie können Honig im Kühlschrank oder Keller aufbewahren.