Die Temperatur in der Mikrowelle hängt direkt von der vom Hersteller angegebenen Leistung sowie von zusätzlichen Optionen ab: Grill oder Konvektion. Moderne Modelle ermöglichen es Ihnen, es von minimal bis maximal einzustellen. In der Überprüfung erfahren Sie, wie Sie eine Technik auswählen, die auf dem von Ihnen benötigten Niveau funktioniert.
Temperatur und Leistung
Wie bereits erwähnt, hängt das Erhitzen eines Mikrowellenofens von seiner Leistung ab. In der Regel wählen Kunden Modelle für 800-1000 Watt. Sie erwärmen das Essen in nur 1 Minute auf 100 Grad. Das Aufheizen auf 50 Grad dauert eine halbe Minute.
Die maximale Temperatur in der Kammer bzw. im Geschirr überschreitet 100-110 Grad nicht. Nach dem Funktionsprinzip des Mikrowellengehäuses treten die Wellen in die Produkte ein und wirken sich auf die Wassermoleküle aus, wodurch sie erwärmt werden. Weitere Informationen zu den Vorgängen im Mikrowellenherd finden Sie auf der Seite „Funktionsweise der Mikrowelle“.
Wie das Magnetron funktioniert
Das Magnetron, das sogenannte "Herz" des Gerätes, erzeugt Strahlung. Es ist eine Diode mit Kupferwänden. Bei der Arbeit wird Wärme erzeugt, die mit einem Heizkörper aus dem Gehäuse austritt und nicht am Erhitzen von Lebensmitteln beteiligt ist.
Das Magnetron arbeitet nicht kontinuierlich. Um Lebensmittel auf den höchsten Punkt zu erwärmen, arbeitet der Sensor etwa eine Viertelminute (abhängig von den Parametern eines bestimmten Modells). Danach schaltet sich das Magnetron aus, „ruht“ einige Sekunden und arbeitet weiter wie ein Kühlschrank-Motor-Kompressor.
Wenn Sie die Arbeitstemperatur des Magnetrons kennen, können Sie mithilfe der einfachen mathematischen Operationen unabhängig berechnen, wie schnell und um wie viel Grad sich das Lebensmittel erwärmt. Ein Glas Wasser benötigt also 0,5 Minuten, wenn der Ofen mit der höchsten Leistung betrieben wird.
Leider ist die Heizrate nicht immer zufriedenstellend. Der Hersteller ist oft nicht an der Qualität des Geräts beteiligt - alles hängt von der Stabilität der Spannung im Netzwerk ab. Wenn Sie Unterbrechungen bemerken, installieren Sie einen Stabilisator.
Wenn die Spannung niedriger als die Standardspannung von 220 V ist, erwärmt die 750-W-Mikrowelle ein Glas Wasser zwei- oder sogar dreimal länger als bei normaler Spannung. Es dauert 2-5 Minuten, um 100 Grad Celsius zu erreichen, was wiederum nur von den Netzwerkparametern abhängt.
Mikrowellenmodi
Wir haben diesem Thema eine ganze Rezension gewidmet: "Was sind die Modi der Mikrowelle?" Da jedoch Temperatur, Leistung und Modi eng miteinander verbunden sind, werden wir einige Punkte hervorheben:
- Um Wasser zu kochen, Saft oder andere Getränke zuzubereiten, wählen Sie eine maximale Hitze von 100 Grad.
- Für Hühnchengerichte oder zum Erhitzen bereits gekochter Speisen reicht eine durchschnittliche Leistung von 70 Grad aus.
- Braten von Fisch, Fleisch und Kochsuppen sind bei 50 Grad ausgezeichnet.
- Das Abtauen erfordert nur 25-30% der Gesamtleistung des Geräts.
- Was sollte die Temperatur sein, um die Wärme von vorgekochten Mahlzeiten aufrechtzuerhalten? Es wird genug 15 oder 20 Grad sein, damit das Abendessen warm ist.
Hilfreiche Ratschläge
- Welche Temperatur sollte bei einer Mikrowellenleistung von 750 Watt gewählt werden, damit der Grill seine "Aufgaben" erfüllt? Die Hersteller beachten, dass alles von der Menge des in bestimmten Produkten enthaltenen Wassers abhängt.
Versammelt, um ein großes Stück Fleisch mit dem Grill zu kochen? Es dauert länger als die Verarbeitung von Fisch oder Hühnchen - sie sind wässriger, es wird weniger Zeit benötigt.
- Verwöhnen Sie Ihre Familie gerne mit Desserts Ihrer eigenen "Produktion"? Halten Sie Zucker im Produkt. Das Backen wird schnell erhitzt, so dass es aufgrund geschmolzener Zuckerkristalle brennen kann.
- Das Kochen von rohem Gemüse und Obst dauert ein Minimum - es ist viel Wasser darin. Stellen Sie auf den Kuchen, Torten und Aufläufen die durchschnittliche Leistung und Temperatur so ein, dass sie nicht oben verbrennen. Backen Sie gut im Inneren.
Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines geeigneten Modells nicht nur die Marke, Funktionalität, Kosten, sondern auch die Parameter. Achten Sie besonders auf die Leistungsfähigkeit und die Temperaturbedingungen. Wenn Sie nicht herausfinden möchten, welches Programm Sie für ein Gericht auswählen sollen, schauen Sie sich den Herd mit automatischen Programmen an. In ihnen werden für die meisten Gerichte bereits alle Parameter vom System eingestellt - nichts brennt, bleibt nicht roh. Gute Wahl und störungsfreier Betrieb!