Während des Trocknens verbleibt die maximale Menge an Vitaminen in Äpfeln. Damit sie den ganzen Winter über konserviert werden können, müssen Sie wissen, wie getrocknete Äpfel gelagert werden. Es gibt einige Tipps, die Ihnen dabei helfen.
Geheimnisse der Konservierung getrockneter Äpfel
- Damit der getrocknete Apfel den ganzen Winter über seine vorteilhaften Eigenschaften behält, muss er ordnungsgemäß zubereitet werden. Nehmen Sie Früchte mit dichtem weißem Fruchtfleisch weg. Die besten Obstsorten sind Grushovka, Titovka und Antonovka. Die sortierten Früchte waschen, in Scheiben oder Hälften schneiden.
- Es ist ratsam, getrocknete Früchte an einem kühlen Ort aufzubewahren. In einer Stadtwohnung ist hierfür ein Balkon geeignet. In ländlichen Gebieten ist die Trocknung im Keller gut erhalten. Wenn es nicht möglich ist, getrocknete Früchte an einem kühlen Ort zu lagern, legen Sie sie in einen Leinensack und stellen Sie sie so weit wie möglich von anderen Produkten auf das höchste Küchenregal.
- Ein weiterer Ort, an dem die Apfeltrocknung aufbewahrt wird, ist die Fensterbank. Dazu sollte das Produkt in ein Glas gefaltet und fest verkorkt werden. Sie können auch einen normalen Kleiderschrank benutzen. Sie müssen nur eine der Kisten befreien und die getrockneten Früchte hineinlegen.
Trinkgeld
Trocknen Sie die Früchte sofort nach dem Schneiden. Dies wird dazu beitragen, ihre Schmackhaftigkeit zu erhalten.
In welchen Behältern sollen getrocknete Früchte gelagert werden?
Zu Hause wird das Trocknen perfekt in Säcken aus dichtem Stoff, Pappkartons und -kartons, Weidenkörben und Kartons aufbewahrt. Decken Sie den Boden des Vorratsbehälters mit alter Zeitung oder Papier ab. Verteilen Sie den Rohling in einer dichten Schicht und bedecken Sie ihn mit einem weiteren Blatt Papier. Stellen Sie neben den Trockner eine Schüssel mit Salzwasser, die überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt.
Wie schützt man das Trocknen von Äpfeln vor Schädlingen?
Unsachgemäße Lagerbedingungen zu Hause können dazu führen, dass Schädlinge in den Trockner gelangen: Motten, Käfer, Mücken usw. Sie essen getrocknete Früchte und beeinträchtigen ihren Geschmack und ihr Aussehen.
Die Motte beginnt im Trockner aufgrund des ausgeprägten süßen Geruchs. Wenn Sie das Werkstück an einem trockenen Ort aufbewahren, fällt das Aroma nicht auf und der Maulwurf beginnt dort nicht. Sie können auch eine andere Art des Schutzes ausprobieren. Waschen Sie die Fruchtscheiben vor dem Trocknen unter Zugabe von Salz in Wasser und tauchen Sie sie dann in einen Topf mit Wasser und Essigsäure. Halten Sie die Äpfel 10 Minuten lang, lüften Sie sie an die frische Luft und geben Sie sie zum weiteren Kochen in einen elektrischen Trockner oder Ofen.
Parasiten beginnen nicht, wenn Sie ihre getrockneten Äpfel in einem dichten Beutel aufbewahren, der mit Waschseife gewaschen wird. Nach dem Waschen sollte der Beutel nicht gespült werden, damit der chemische Geruch so lange wie möglich anhält.
Trinkgeld
Äpfel in gleiche Scheiben schneiden. Dies ist notwendig, damit sie gleichmäßig trocknen.
Was tun, wenn immer noch Parasiten auftauchen?
Während der Lagerung müssen getrocknete Äpfel systematisch überprüft werden, um Schädlinge rechtzeitig zu erkennen. Wenn Sie bei der nächsten Inspektion „unerwünschte Gäste“ in getrockneten Früchten finden, lassen Sie sich nicht entmutigen. Das Werkstück kann noch gespeichert werden. Getrocknete Früchte aussortieren, beschädigte Früchte wegwerfen. Den Rest der Trocknung auf ein Backblech legen und bei 60 Grad im Ofen trocknen. Um Schädlinge zu zerstören, reicht 1 Stunde. Sie können den Beutel mit Apfel getrocknet auch in den Kühlschrank stellen und für einen Tag stehen lassen. Sie können Parasiten zerstören, wenn Sie getrocknete Früchte 10 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen.
Ist es möglich, Schimmel auf getrockneten Früchten loszuwerden?
Das Auftreten von Schimmel auf getrockneten Früchten trägt zu deren unsachgemäßer Lagerung bei. Das Trocknen kann nicht in Plastiktüten aufbewahrt werden, da sich eine große Menge Feuchtigkeit bildet. Nicht zur Aufbewahrung von Orten mit hoher Luftfeuchtigkeit verwenden. Selbst wenn der Behälter richtig ausgewählt ist, werden die getrockneten Früchte mit Schimmel bedeckt. Das Werkstück sollte nicht gegessen werden, auch wenn der Pilz nur wenige Stücke befallen hat. Es muss verworfen werden und in Zukunft alle Empfehlungen für die Lagerung der Trocknung zu Hause einhalten.
Wie benutzt man getrocknete Äpfel?
Getrocknete Früchte können einfach in Scheiben gegessen werden oder Sie können daraus ein köstliches Gericht machen. Das bekannteste getrocknete Apfelgetränk ist gedünstetes Obst. Im Winter wird es den Körper mit Vitaminen sättigen und Sie an den Sommer erinnern. Trockenfrüchte können in Backwaren, Brei, Dessert gelegt werden. Dies gibt ihnen einen besonderen „Sommer“ -Geschmack.