In unseren Gärten findet man selten Wurzelsellerie. Wachsen und Fürsorge sind mit einigen Schwierigkeiten verbunden. Von der Aussaat bis zur Ernte des Wurzelselleries sollten mehr als fünf Monate vergehen, und dies zwingt jeden Gärtner, daran zu basteln. Wurzelsellerie ist eine ziemlich komplizierte Kultur. Wenn Sie es erweitern, müssen Sie einige Feinheiten und Funktionen kennen. Aber Sellerie hat viele nützliche Eigenschaften, es ist lecker, also denke ich, dass Sie hart arbeiten können.
Anbau von Wurzelsellerie auf offenem Boden, Sorten
Die Technologie der Aussaat, des Anbaus von Sämlingen und des Pflanzens von Wurzel- und Blattstielsellerie ist dieselbe. Daher werden wir hier über die Wurzel sprechen, aber wissen, dass der Blattstiel auf die gleiche Weise wachsen sollte. Es gibt einige Unterschiede in der Pflege, aber sie werden unten diskutiert. Blattarten können sofort auf offenem Boden ausgesät werden.
Die erste Subtilität beim Anbau von Sellerie ist die Wahl der Sorte. Alte Wurzelselleriesorten wie Apple und Gribovsky werden noch verkauft. Sie bilden nicht sehr große Wurzelfrüchte mit einem Gewicht von nicht mehr als 200-350 g. Bei modernen Sorten kann die Wurzel ein Gewicht von 900 g erreichen. Bei älteren Sorten gibt es einen weiteren Nachteil: Sie ergeben einen großen Lappen verzweigter Wurzeln. Das Schälen eines solchen Gemüses ist nicht sehr praktisch - es gibt viel Abfall. Versuchen Sie, die Sorten zu erhalten, die eine glatte, gute, große Wurzelernte ergeben.
Das zweite Merkmal ist, dass diese Pflanze eine sehr lange Vegetationsperiode hat - von den Sämlingen bis zur Reifung. Zum Beispiel sind es bei mittelfrühen Sorten 160-180 Tage. In der Tat sind dies mehr als 5 Monate Wartezeit auf die Ernte.
Wir sprechen also nicht über den Anbau - die Basis der Ernte - Samen. Es ist wichtig, welche Samen zu wählen sind. Gärtner sollten auf Sorten wie Esaul, Edward, Maxim achten. Dies sind schicke Wurzelsorten, die gut gelagert sind und ruhig reifen.
Maxim (Wurzel) ist eine sehr frühe Sorte. Es hat die gleiche Reife wie Esaul, aber eine längere Wachstumsphase. Das heißt, er kann möglicherweise eine noch größere Wurzelernte als Yesaul geben. Diese Wurzelsorten sollten denjenigen Gärtnern gewidmet werden, die diese Ernte noch nicht angebaut haben. Dies sind störungsfreie Sorten.
Selleriesämlinge Wie man wächst
Aussaat für Setzlinge - Ende Januar bis Anfang Februar (Krasnodar-Territorium), Februar bis Anfang März (Mittelspur).
Wurzel und Blattstiel können nicht ohne Sämlinge gezüchtet werden - höchstwahrscheinlich wird es ein Haufen Grün sein, und die Wurzelpflanze selbst wird es nicht. Das Blatt kann sofort auf offenem Boden gesät werden. Die Vorbereitung der Samen für die Aussaat ist jedoch für alle gleich.
Vorsamen werden in heißem Wasser bei einer Temperatur von 60 ° C eingeweicht. Die Samenschale enthält viele ätherische Öle. Heißes Wasser wird benötigt, um sie zu entfernen, da es die ätherischen Öle sind, die es den Samen nicht ermöglichen, schnell zu keimen.
Bewahren Sie die Samen in heißem Wasser auf, bis sie vollständig abgekühlt sind. Heißes Wasser löst keine ätherischen Öle auf, wenn sie erhitzt werden, steigen sie an die Oberfläche. Wir waschen die Samen mit fließendem Wasser - während wir die Öle abwaschen. Gießen Sie die Samen auf den Stoff und trocknen Sie sie leicht ab, bis die Fließfähigkeit sichtbar wird, damit sie nicht mehr aneinander haften.
Selleriesamen keimen nur im Licht. Wir säen Samen auf die Oberfläche des Bodens und streuen nicht mit Erde. Drücken Sie sie leicht mit Ihrer Handfläche auf die Erdoberfläche. Dies ist die Hauptbedingung für den Anbau von Sellerie. Die Bodenschicht im Kinderzimmer sollte 7-10 cm hoch sein. Es sollte eine sehr gute Beleuchtung vorhanden sein. Decken Sie den Kindergarten von oben mit einer Folie oder einem Glas ab.
Sellerie sprießt fest, Triebe erscheinen in zwanzig Tagen. Beim Sprühen sollten Sie zunächst ein Sprühgerät verwenden.
Sie können Sämlinge in Torftabletten züchten. Nach dem Erscheinen von 3-4 Blättern können Sie tauchen - wählen Sie einzelne Tassen mit einem Volumen von 200-500 ml aus.
Die Wahl eines Platzes zum Pflanzen von Sämlingen ist für Sellerie sehr wichtig. Es sollte ein absolut heller Ort sein. Schon leichte Schattierungen reduzieren das Gewicht der Knolle. Die Erde muss sehr locker, fruchtbar und feucht sein. Wenn Sie Lehmboden oder wie meinen Chernozem haben, fügen Sie beim Pflanzen unbedingt Sand, Kompost und Sägemehl hinzu. Es wird für den Wurzelkopf schwierig sein, sein Volumen zu erhöhen, wenn der Boden dicht ist.
Tauchen Sie Selleriesämlinge in den Boden
Sämlinge werden gemäß dem Schema 40 × 40 cm in den Boden gepflanzt. Sparen Sie keinen Platz auf dem Bett. Dieses Gemüse sollte geräumig sein. Pflanzen sollten sich nicht gegenseitig verdecken. Ich wiederhole noch einmal - er liebt das Licht sehr. Verdickte Pflanzungen führen, wenn sich große Blätter gegenseitig verdecken, zur Bildung einer kleinen Wurzelpflanze.
Sämlinge werden in den offenen Boden gepflanzt, wenn dieser eine Höhe von 8-10 cm erreicht. Zu diesem Zeitpunkt erscheinen 6-7 echte Blätter darin.
Die wichtigste Voraussetzung für eine Transplantation von Wurzelsellerie: Vertiefen Sie nicht den Wurzelhals, die Stelle, an der die Blätter zur Wurzel gelangen. Wenn Sie unterhalb des Wachstumsniveaus der Sämlinge pflanzen, werden die Wurzelfrüchte klein und haben viele seitliche Wurzeln. Dies wirkt sich natürlich stark auf die Qualität der Ernte aus - Sie können nur Blätter für Lebensmittel verwenden, es gibt keine Wurzelernte.
Das Foto oben ist bezeichnend: Achten Sie auf den Abstand zwischen den Sämlingen - für die Wurzel ist dies sehr wichtig - sie sollte geräumig sein.
Experten raten, Sellerie in die Kämme zu pflanzen. Die Wurzelpflanze hat ein sehr reiches Wurzelsystem. Erinnerst du dich, was die Wurzel nach dem Ausgraben ist? Richtig, zottelig. Die Landung im Kamm gibt dem Fötus zusätzliche Wachstumsfläche und reduziert die "zottelige" Wurzel.
Video - Pflanzensämlinge von Wurzelsellerie in den Boden in den Niederlanden (eine mechanisierte Methode für den industriellen Anbau):
Selleriewurzel - welche Pflege ist im Garten erforderlich?
Benötigen Sie eine gute, regelmäßige Bewässerung. Wurzelsorten vertragen überhaupt kein Austrocknen des Bodens. Auf trockenem Boden verliert die Wurzelpflanze ihren Geschmack und ihr Aroma. Es ist ratsam, die Betten zu mulchen, um Feuchtigkeit zu bewahren. Achten Sie beim Mulchen darauf, dass der Selleriewurzelhals nicht mit Mulch bedeckt ist.
Sehr oft besteht die Versuchung, junge duftende Blätter abzuschneiden, zum Beispiel für Salat oder Suppe - wie bei Petersilienblättern üblich. Es ist ratsam, dies nicht zu tun. Und wenn Sie sich bereits entschlossen haben, sich an jungen Blättern zu erfreuen, reißen Sie die Pflanze mit der Wurzel heraus - es macht keinen Sinn. Weil die Pflanze gerade durch die Blätter an Stärke gewinnt. Das Zerreißen von Blättern ist nur möglich, nachdem die Blattstiele prall geworden sind und eine Verdickung auftritt, d.h. eine Wurzelernte begann sich zu bilden.
Wie füttere ich ein Selleriebett? Wenn Sie beim Verlegen Kompost und Asche auf den Boden der Löcher gegeben haben, können Sie auf das Füttern verzichten. Aber dieses Gemüse wächst lange, die Vegetationsperiode ist sehr lang, so dass es nicht überflüssig ist, es einmal im Monat mit komplexem Dünger zu füttern. Es ist zu beachten, dass die Wurzelpflanze Kalzium in Höhe von Makronährstoffen aus dem Boden entfernt. Daher können gleichzeitig mit dem Komplex Calciumdünger zum Top-Dressing hinzugefügt werden, beispielsweise Calciumnitrat.
Selleriewurzel ist kein Spud, sondern nur gestieltes Spud. Anstatt die Blattstiele zu wickeln, können Sie sie auch mit Papier umwickeln. Dies erfolgt normalerweise zwei Wochen vor der Ernte. Die Stiele sollten fest gegeneinander gedrückt und mit einem Lichtschutzmaterial (Zeitung, Blatt Papier) umwickelt werden. Zum Zeitpunkt der Ernte werden die Blattstiele zart, weiß, die Bitterkeit verschwindet.
Eine weitere wichtige Technik ist die Entfernung von Sekundärwurzeln. Dieser Vorgang wird nur für Wurzelsellerie durchgeführt. Wir schneiden die seitlichen Wurzeln direkt in den Boden und zeichnen die Hauptwurzel mit einem Messer entlang der Kontur. Dieser Vorgang wird zweimal pro Saison durchgeführt. Termine - Mittsommer. Normalerweise erfordert diese Behandlung alte Sorten. Wenn Sie sich nicht darum kümmern möchten, wählen Sie daher Sorten einer neuen Auswahl.
Wenn sich der Hauptspross am Wurzelsellerie zu verdicken beginnt, werden mehrere äußere Blätter abgerissen, so dass nur die innere Rosette übrig bleibt. Zu zerreißende Blätter beginnen sich normalerweise zu Boden zu beugen. Lassen Sie nur diejenigen, die vertikal wachsen. Dies trägt zum Wachstum der Wurzel bei. Ab dem Hochsommer werden vergilbte alte Blätter abgerissen.
Eine andere agrotechnische Technik zur Gewinnung größerer Wurzelfrüchte ist das Abwickeln oder Aufschöpfen des Bodens von den Wurzelfrüchten, die sich zu bilden begannen.
Im Gegensatz zur Wurzelernte von Blattsellerie kommen wir früher. Für Lebensmittel verwenden wir Blätter. Die Rosette eines Blattgemüses ist stärker als die des Wurzelgemüses - die Anzahl der Blätter variiert zwischen 30 und 100. Sorten für den Anbau sind Zakhar, Senezh, Vanyusha. Eine Vielzahl von lockigem Sellerie heißt Odd.
Wie unterscheidet man Blattsellerie von Blattstiel? Der Blattstiel hat ein Blatt mit einem Hohlraum im Inneren, und der Blattstiel im Inneren hat ein dichtes Fruchtfleisch ohne Hohlräume.
Nehmen Sie sich Zeit, um die Selleriewurzel auszugraben. Weil es eine Kurztagspflanze ist. Es stellt sich heraus, dass er alle Nährstoffe im Herbst ansammelt, wenn das Wetter nachts schon kühl ist. Ende September bis Oktober geerntet. Wenn Sie vor dem Frost keine Zeit haben, es zu reinigen, wird eine 15 cm dicke Strohschicht aus gemähtem Gras um die Basis der Stängel gelegt, um die Auslässe vor dem Einfrieren zu schützen. Es ist ratsam, dass der Mulch trocken ist.
Gute Nachbarn für Selleriewurzel - Lauch, Kohl. Darüber hinaus schützt er selbst viele Pflanzen vor Schädlingen. Es kann auch neben Blumen gepflanzt werden - es treibt Blattläuse zum Beispiel aus Rosen.
Eine der Aufbewahrungsmethoden besteht darin, Sellerie auszugraben, das Wurzelgemüse mit Papier zu umwickeln und es mit den Wurzeln nach unten in eine Schachtel mit nassem Sand zu legen. Bewahren Sie die Box im Keller auf.
Wie man Selleriewurzel anbaut - Bewertungen, Tipps von Praktizierenden, wachsende Fehler
oksi schreibt: Etwas, was meine Experimente nicht erfolgreich waren. Blattstiel verblasst und Blätter brennen an der Wurzel. Was ist passiert? Jeden zweiten Tag gießen.
Antwort für oksi: Blätter brennen - es ist nur eine Zecke, die Sie wahrscheinlich essen. Haben Sie ein Spinnennetz auf brennenden Blättern bemerkt?
Jäger 1
http://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/50871?page=1
Ich habe immer im Schnee gesät. Sie können deutlich sehen, wo sich die Samen befinden. Dann schmilzt der Schnee und die Samen fallen zu Boden, dann bedecke ich ihn mit einem Film und sprühe ihn nach Bedarf mit einem Tautropfen ein und gieße den Boden durch ein Sieb. Der schwierigste Teil des Wachstumsprozesses ist für mich eine Auswahl. Sehr, sehr zarte und dünne Pflanze, wurzelt aber gut. Im Sommer gieße ich durch ein Tropfband und breche regelmäßig alle Blätter ab, die auf den Boden gefallen sind. Im Herbst wird ein ziemlich großer Sellerie von 1 kg oder mehr erhalten.
Mawoda
http://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/50871?page=1
Ich pflanzte Sellerie in Schachteln mit 1 Liter Saft in 2-3 Zeilen. Zuerst tauchte sie in separate Tassen. Dann blieb sie stehen - sie pflanzte sofort Setzlinge in den Boden. Aber mein Fehler ist eine tiefe Beerdigung und kein Graben. Ich wartete aus den Tiefen von Yabloko, Gribovsky, aber ich habe nie gewartet. Zufrieden mit den Blättern.
Ivanovochka
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
Eine Vielzahl von Egor gepflanzt, waren die Sämlinge stark. Wurde in Tassen gepickt. Es hat sehr schnell Wurzeln geschlagen, aber die Wurzelernte war klein - ich habe sie nicht einmal ausgegraben und bin in den Winter gegangen. Jetzt denke ich, dass mein Fehler bei der Kultivierung dennoch folgender ist: Ich habe die Wurzeln nicht geschnitten und anscheinend habe ich die Erde nicht aufgeschöpft, ich habe das Blatt überhaupt nicht geschnitten.
Julia
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
Sobald der Wachstumspunkt einen Durchmesser von 1,5 bis 2 cm erreicht, pflügen Sie die Erde um den Sellerie (wenn trocken, gießen Sie ihn rechtzeitig ein). Harken Sie den Boden vom Wachstumspunkt weg, so dass er draußen ist. Wenn sich eine Wurzelbildung gebildet hat (auch nur ein Hauch von Wurzel), entfernen Sie alle Wurzeln in ihrem oberen Teil. Ich nehme den alten Segeltuchhandschuh und wische nur die Oberseite der Wurzelernte ab. Harken Sie den gesamten Boden von der Wurzelpflanze ab, so dass er draußen ist (nur die Wurzeln, die nach unten wachsen), sollten unter der Erde belassen werden. Wenn die Erde nach Regen schwimmt, muss der Vorgang wiederholt werden. ALLE herabhängenden Blätter (Neigungswinkel weniger als 40 ° -45 °) werden gnadenlos entfernt. Sie müssen es auf folgende Weise entfernen - ziehen Sie es einfach zur Seite (auf keinen Fall nach oben), und der Blattstiel bricht direkt an der Wurzelfrucht ruhig ab, ohne dass „Schwänze“ zurückbleiben. Die Blätter eignen sich perfekt für Multivitaminsäfte, Salate (ein hartes Blatt, das Sie sehr fein schneiden müssen) und andere Dinge. Für wen der Geschmack nicht geeignet ist, dann in Kompost oder Kosmetik. Und noch ein Rat - es wird keine gute Bewässerung geben - Sie werden keine große Wurzel bekommen, ein Tropfen ist sehr willkommen (verifiziert!). Blattstielsellerie verträgt normalerweise Halbschatten, Wurzelsellerie - nein.
Tanya m
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
Wie man Sellerie verwendet, damit die Vorteile sind
Sellerie ist Blatt, Blattstiel, Wurzel. Unter den Blättern gibt es Sorten mit lockigen Blättern. Sellerieblätter werden häufig zur Zubereitung von Suppen, Salaten als würziges Gemüse oder zum Dekorieren von Gerichten verwendet. Köstliche Säfte und Mousses werden oft aus Blattstielen unter Zusatz von anderem Gemüse hergestellt. Roher Masernsellerie schmeckt hervorragend in Salaten, während gekochter Sellerie Kartoffeln ähnelt. Aus der Wurzel werden köstliche Cremesuppen gewonnen. Auch die Wurzel ist gut gebacken, in große Stücke geschnitten, mit Fleisch. Besonders nützlich ist ein Salat aus geriebenem Wurzelgemüse mit Äpfeln, Karotten, Kräutern, gewürzt mit Pflanzenöl und Zitronensaft.
Diese Wurzelpflanze (oder Blattstiel, Blätter) ist ein Lagerhaus mit einzigartigen Nährstoffen für unseren Körper. Es wird nicht nur wegen seiner reichhaltigen Nährstoffzusammensetzung, sondern auch wegen seines geringen Kaloriengehalts geschätzt. Dies ermöglicht es Ihnen, es als Diätprodukt zu verwenden. Nützlicher frisch gepresster Saft daraus. Es ist nützlich als einer der Bestandteile von Salaten oder Suppen sowie gedünstet, gekocht, gebacken. Die regelmäßige Aufnahme von Sellerie in Ihr Menü verlangsamt die Alterung des Körpers, enthält viele biologisch aktive Substanzen, Vitamin C.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Sellerie können für Männer von Interesse sein. Wurzel und Stängel enthalten Phytoandrogene - Substanzen, die die Testosteronproduktion bei Männern stimulieren. Für eine größere Wirkung sollten die Wurzel oder die Stängel jeden Tag mindestens 1-1,5 Monate lang gegessen werden.
Wenn Sie fasten, dann essen Sie besonders Sellerie. Aufgrund des hohen Gehalts an Aminosäuren, Tyrosin, ist es ein guter Ersatz für Fleisch. Es wird helfen, Gewicht zu verlieren. Ätherische Öle stimulieren die Verdauung, die Produktion von Pankreasenzymen. Verbessert die Produktion von Magensaft, daher ist die Verdauung von Lebensmitteln besser und schneller.
Dieses Gemüse ist reich an Kalzium. Einhundert Gramm dieser Pflanze sind Tausende von Milligramm Kalzium, das ist eine fast tägliche Norm. Dieses Gemüse fördert das Auswaschen von Salzen und reinigt so den Körper.
Achten Sie besonders auf Sellerieblätter: Die wohltuenden Eigenschaften eines Abkochens helfen dabei, die Nerven zu beruhigen und den Schlaf auszugleichen.
Gibt es irgendeinen Schaden? Es ist kaum möglich, dieses Wort in Bezug auf Sellerie zu verwenden. Die Maßnahme ist in allem wichtig. Es ist nur so, dass Sie mit diesem Gemüse für Menschen mit Magenproblemen, mit akuter Pankreatitis oder Cholezystitis vorsichtig sein müssen.
Es gibt praktisch keinen Abfall an der Wurzel - sowohl Blätter als auch Früchte fressen. Dies ist eine hervorragende Geschmacksergänzung für jedes Gericht.
Haben Sie keine Angst vor den Schwierigkeiten beim Anbau und der Pflege von Wurzelsellerie, sie werden sich mit den Vorteilen auszahlen, die Sie zweifellos spüren werden.
Hinzugefügt im Dezember 2018