Ist es möglich, das Grillen in einer Marinade einzufrieren? Ja, aber nicht lange. Im Durchschnitt beträgt die Haltbarkeit eines solchen Rohlings 5-7 Tage.
Kann mariniertes Fleisch eingefroren werden?
Gutes Fleisch ist teuer und eine köstliche Marinade besteht aus vielen Zutaten, die kaum immer in Ihrem Kühlschrank sind. Wenn Sie Fleisch zum Grillen bereit haben, spielt es keine Rolle: Sie können das Produkt bis zum nächsten Picknick einfrieren!
Es ist besser, nicht länger als eine Woche einzufrieren, damit sich das Fleisch in Geschmack und Aussehen nicht von frisch unterscheidet. Tatsache ist, dass die Marinade die Fasern weicher machen und im Feuer schneller braten / backen soll. Ein solches Produkt sollte nicht lange im Gefrierschrank aufbewahrt werden, da es sonst sowohl Geschmack als auch Form verliert.
Wichtig
Kebabs werden unmittelbar nach dem Auftauen zubereitet. Berechnen Sie die Zeit zum Auftauen. Wenn Sie eine lange Reise in die Natur haben, bewegen Sie das Fleisch in Behälter mit festem Deckel: Es kann in Stunden im Auto auftauen.
Die maximale Haltbarkeit des Grills im Gefrierschrank beträgt 2 Monate. Lang liegende Fleischstücke in der Marinade werden zu Gummi. Sie müssen sich sehr bemühen, den Kebab daraus saftig und lecker zu machen. Einige Hausfrauen empfehlen, solches Fleisch in einer Pfanne zu kochen, nachdem sie Zwiebelstücke (falls sie in der Marinade verwendet wurden) entfernt und neue Marinade und frische Kräuter hinzugefügt haben.
Wie man ein Kebab-Billet einfriert
Das Einfrieren eines Grillrohlings ist einfach. Hier finden Sie Anweisungen und nützliche Tipps:
- Die Dauer des Einfrierens hängt von der Art des Fleisches ab. Es ist am besten, schweres und fettiges Fleisch in der Kammer zu lagern - Lamm, Schweinefleisch, Rindfleisch an zweiter Stelle, aber es ist besser, sofort Hühnchen-Spieße zu marinieren und zu essen.
- Das Schlimmste ist in Mayonnaise, Kefir und Sauerrahm eingelegtes Kebabfleisch. Entfernen Sie alle Spuren dieser Lebensmittel, bevor Sie den Grill in den Gefrierschrank stellen.
- Am besten zum Einfrieren von Grillen in einer Marinade mit schwacher Säure geeignet: Zitronensaft, Öl, Essig, Mineralwasser, Senf, Tomatenmark usw. sind geeignet.
- Entfernen Sie die Zwiebel aus der Marinade, nach dem Auftauen ist sie geschmacklos.
- Die Fleischstücke fest in einen Plastikbehälter stopfen und mit einem Deckel abdecken. Eine weitere Verpackungsoption ist eine Tasche mit luftdichtem Verschluss. Denken Sie daran, überschüssige Luft daraus zu entfernen.
- Nicht erneut einfrieren.
Lifehack vom Miss Purity Magazin
Nach dem Auftauen sollte das Fleisch noch einige Stunden in einer frischen Marinade aufbewahrt werden, dann wird der Kebab schmackhaft und saftig.
Tauen Sie den Grill ohne Mikrowelle oder andere Geräte auf: Lassen Sie das Fleisch auf natürliche Weise auftauen. Übertragen Sie es zuerst in den Kühlschrank. Wenn Zeit ist, lassen Sie das Fleisch mehrere Stunden bei einer Temperatur von 0-5 Grad stehen.
Und wenn zu viel eingelegtes Fleisch vorhanden ist, ist es besser, mehr Kebab zu kochen, es vom Picknick mit nach Hause zu nehmen und nach ein paar Tagen in einer Pfanne erneut zu braten. Auf die eine oder andere Weise können Sie eingelegtes Fleisch einfrieren, eine Woche bis zum nächsten Wochenende wird es ruhig liegen.