Fast jeder weiß, was ein Slow Cooker ist, aber über einen Reiskocher ist wenig bekannt. Inzwischen ist sie vor mehr als einem halben Jahrhundert aufgetaucht und ist die Vorfahrin eines Slow Cookers. In asiatischen Ländern gilt es als unverzichtbares Gerät in der Küche. Was ist mit russischen Häusern? Brauchen unsere Hausfrauen einen Reiskocher, wenn es ein fortgeschritteneres Analogon gibt? Wie sich herausstellt, kann der Crock-Pot seinen Vorfahren in der Küche nicht immer ersetzen: Seine Einstellungen und Programme sind dem Reiskocher unterlegen.
Wie sich ein Reiskocher von einem Multikocher unterscheidet
Trotz der Tatsache, dass der Reiskocher ein enger Verwandter des Multikochers ist, weisen diese beiden technischen Haushaltsgeräte immer noch eine Reihe von Unterschieden auf:
- Der Multikocher ist multifunktional und eignet sich für die Zubereitung vieler Gerichte auf vielfältige Weise. Es schmort, backt, brät, kocht, einschließlich Suppen, gedämpft, die meisten Modelle des mittleren und höchsten Preissegments sind mit der Funktion „Joghurt“ usw. ausgestattet. Der Reiskocher ist für die Zubereitung von Getreide profiliert.
- Im Gegensatz zu ihrer Cousine kann ein Reiskocher verschiedene Reissorten und Müsli kochen. Zum Beispiel klebrig für Sushi, bröckelig für Pilaw, härter, vollständig zubereitet usw. Gleichzeitig brennt Getreide nicht und klebt nicht und ohne Anstrengung der Gastgeberin.
- Im Internet ist es einfach, Multikocher zu finden, die viel billiger sind als die einfachsten Reiskocher. Dies ist sowohl auf die geringe Verbreitung der letzteren in Russland und der Welt als auch auf die Qualität des Körpers, der Schüssel, die Haltbarkeit der Elektronik und die Genauigkeit beim Kochen zurückzuführen. Das Miss Purity Magazine empfiehlt seinen Lesern, sich nicht nur auf die Kosten, sondern auch auf Kundenbewertungen und technische Spezifikationen zu konzentrieren. Ein guter Slow Cooker kostet normalerweise mindestens 4 Tausend Rubel (für 2019), hochwertige Reiskocher sind etwas teurer.
- Reiskocher sind sehr kompakt, zum Beispiel auf einer Reisplatte für Brötchen oder auf einer Familie von zwei bis drei Personen. Topftöpfe sind normalerweise dimensioniert, mindestens 2 Liter und die meisten - 3.
Was ein Reiskocher kann
Äußerlich ähnelt der Reiskocher einem Slow Cooker - dem gleichen Topf mit Knöpfen. Ein kleines "marschierendes" Modell fasst nur einen halben Liter, der Durchschnitt erreicht 3-5 Liter und ein großes professionelles Modell - bis zu 8.
Arbeitsprinzip
Der grundlegende Kochmechanismus unterscheidet sich nicht vom traditionellen: Wasser bedeckt den Reis und wird beim Erhitzen teilweise von ihm absorbiert, teilweise mit Dampf belassen. Der Reiskocher hält das fertige Gericht bis zu 12 Stunden warm.
Trinkgeld
Wählen Sie einen Reiskocher mit abnehmbarem Innendeckel und Antihaftbeschichtung. Dies erleichtert die anschließende Wartung.
Verwendung des Geräts
Wenn das Gerät in Russland und in einem zuverlässigen Geschäft gekauft wurde, sind Anweisungen in russischer Sprache beigefügt. Gemäß den Anweisungen des Leitfadens werden Produkte verlegt, Wasser und andere Zutaten gemessen.
Die einfachsten Modelle haben nur zwei Funktionen: Koch und Warmd.h. "Kochen" und "Erhitzen". In ihnen hängt die Konsistenz des Gerichts vollständig von den Anteilen der Produkte ab.
Allgemeine Regeln:
- Wenn Sie bröckeligen Reis benötigen, muss dieser zu sauberem Wasser gewaschen und erst dann zum Reiskocher geschickt werden. Buchweizen der höchsten Kategorie ist nicht erforderlich. Es wird empfohlen, Hülsenfrüchte je nach Art und Sorte 3-12 Stunden lang bei Raumtemperatur mit Wasser zu füllen.
- Ideale Proportionen für bröckeligen Reis und Buchweizen - 1 bis 2. Um Babybrei zu erhalten, "verschmieren" Sie 0,5-1,5 Teile Wasser über dem Normalwert.
- Ein übliches Rezept für einen Reiskocher ist das Legen von Müsli, Wasser und 1-2 EL. l Öl (für Beilagen) und schalten Sie das Gerät ein.
- Mischen ist nur dann sinnvoll, wenn eine einheitliche Struktur benötigt wird. Pilaw Mix wird strikt nicht empfohlen.
- Reiskocher sind auch perfekt gedämpft. Dazu wird etwas mehr als die Hälfte mit Wasser in die Schüssel gefüllt, ein Grilleinsatz (im Lieferumfang enthalten) installiert, mit Öl eingefettet, Produkte verteilt und mit dem Kochen begonnen.
In einem Reiskocher können Sie auch Gerste, Hirse, Gerste und Weizen kochen. Alle von ihnen sind ziemlich launisch, und das Gerät wird sie perfekt kochen.
Kleine Bewertung
Ressourcenautor mschistota.ruNachdem ich die Modellpalette studiert hatte, entschied ich mich für einige der erfolgreichsten Geräte.
Koreanische Marke Kuckuck Es hat sich auf dem Markt gut etabliert und produziert professionelle Reiskocher mit großem Volumen. Der Hauptvorteil besteht darin, die Lebensmittel mithilfe einer 3D-Erwärmung warm zu halten (bei 40 ° C).
Chinesisch Xiaomi mechanisch und ferngesteuert - von einem Smartphone aus, das mit einfachen Tasten und Touch-Tasten ausgestattet ist und die gewünschte Temperatur bis zu 24 Stunden lang aufrechterhalten kann.
Japanisches Modell IndokorZusätzlich zu den üblichen Funktionen verfügt es über eine weitere: Es sorgt für die Dampfentfernung und die Kondensataufnahme in den mit dem Kit gelieferten Messbehälter. Auch diese Wunderpfanne hat eine Kochanzeige.
Ein Reiskocher ist im Küchenarsenal nicht erforderlich, aber es ist viel einfacher, perfekten Reis für Sushi und Brötchen, usbekischen Pilaw, Paella, Biriani-Reis und andere ausgezeichnete Müslischalen zu kochen. In Verbindung mit einem Multikocher können Sie mit der Appliance außerdem sowohl den ersten als auch den zweiten Koch gleichzeitig kochen, während Sie Ihr Geschäft betreiben.